La fondamenta dell’Olio è un piccolo tratto di riva che si affaccia sul Canal Grande a fianco del mercato e della Pescheria di Rialto.Molto probabilmente deve il suo nome, come tutte le rive e fondamente veneziane in cui si organizzavano scambi di mercanzie specifiche, ad un antico mercato dell’olio che qui trovava il suo luogo di commercio, anche se di questo non vi è certezza.
Dalla sua fondamenta si gode di una splendida vista della bellissima Ca’ d’Oro, sita nella riva opposta.